~~~~~KORE RÜYASI~~~~
 
AnasayfaTakvimSSSAramaÜye ListesiKullanıcı GruplarıKayıt OlGiriş yap

Paylaş | 
 

 KİMCHİ.........

Önceki başlık Sonraki başlık Aşağa gitmek 
YazarMesaj
Admin(bilge)
Admin
avatar

Mesaj Sayısı : 25
Points : 81
Reputation : 0
Kayıt tarihi : 29/10/10
Yaş : 23

MesajKonu: KİMCHİ.........   C.tesi Ekim 30, 2010 10:17 pm


Malzemeler:
Bir küçük lahana
2 adet beyaz turp
bir demet su teresi
2 demet yeşil soğan
2 kase kırmızı toz biber
4 yemek kaşığı tuz
4 yemek kaşığı şeker
5 diş sarmısak
1 kök taze zencefil
1 kase tuzlu tavuk suyu

Yapılışı:
Lahana yaprakları ikiye veya dörde bölünüp tuzlanarak 4 saat bekletilir. Turplar dilimlenir ve su teresi 5 cm uzunluğunda kesilir. Yeşil soğanlar ince ince dilimlenir, sarmısak ve zencefil dilimlenir veya dövülür. Tuzlu tavuk suyu kırmızı toz biberle karıştırılır. (Az acılı kimchi tercih edenler kırmızı biber miktarını azaltabilirler.) Bu karışıma, dilimlenen turplar, su teresi, yeşil soğanlar, sarmısak ve zencefil eklenerek hepsi elle karıştırılır. Lahanalar yıkanarak süzülür. Hazırlanmış olan karışım lahana yaprakları arasına doldurulur. Karışımı lahanaların aralarına iyice yaydıktan sonra her lahana en dıştaki yaprağı ile kapatılır ve bütün lahanalar toprak bir kaba teker teker yerleştirilir. İlk mayalanma için oda sıcaklığında bir veya iki gün bekletildikten sonra buzdolabına konur. Küçük parçalar halinde kesilerek servis edilir.

Sayfa başına dön Aşağa gitmek
Kullanıcı profilini gör http://koreasarang.yetkinforum.com
 
KİMCHİ.........
Önceki başlık Sonraki başlık Sayfa başına dön 
1 sayfadaki 1 sayfası

Bu forumun müsaadesi var:Bu forumdaki mesajlara cevap veremezsiniz
KoRe RüYaSI :: KoRe hAkKıNdA :: KORE YEMEKLERİ-
Buraya geçin: